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Manejo de la Diabetes: Combinación de Alimentos y el Conteo de CarbohidratosConforme aprendes a contar carbohidratos, identificarás la cantidad de carbohidratos en muchos de los alimentos que comes, como una pequeña manzana, un tercio de taza de arroz o una rebanada de pan.Pero ¿cómo cuentas carbohidratos en comidas que tienen más de un ingrediente?¿Cómo cuentas combinaciones de alimentos?Muchos alimentos combinados son comidas preparadas fáciles y convenientes, como sopas, guisos y estofados.Por suerte, muchas combinaciones preenvasadas tienen en la etiqueta el total de carbohidratos. Mira la etiqueta.Cuando estés preparando comida en casa, algunos libros de cocina incluyen la información nutricional en la receta. Si no es así, puedes preparar tus recetas familiares favoritas. Solo que tendrás que contar carbohidratos.Para hacerlo, primero suma los carbohidratos de cada ingrediente. Después divide el total por el número de porciones sugeridas. Obtendrás el valor de cada porción.Cuando cuentas carbohidratos en alimentos que cocinas, toma en cuenta la porción cocinada del alimento cuando calcules los carbohidratos. Anota esta información en la receta, así no tendrás que volver a calcularlo.Los guisos y pizza pueden ser alimentos combinados difíciles pues el contenido de las proteínas y grasas afecta como se digieren los carbohidratos.Tendrás una idea acertada del número de carbohidratos en cada porción, pero quizá notes que tu nivel de azúcar permanece alto después de comer una combinación de alimentos más altos en grasas.Revisa tu nivel de azúcar dos horas después de tu comida para ver cómo te afecta una combinación específica.Y si tienes recetas favoritas, llévalas contigo a tu siguiente cita con el equipo de diabetes.Juntos podrán calcular las cantidades de carbohidratos contenidas en tus comidas favoritas, facilitando el conteo de comidas combinadas.Este programa es solo para fines informativos. El editor se deslinda de cualquier garantía, con respecto a la exactitud, integridad o idoneidad de este video para la toma de decisiones médicas. Para todo asunto relacionado con la salud, por favor consulte a su profesional médico.This program is for informational purposes only. Publisher disclaims all guarantees regarding the accuracy, completeness, or suitability of this video for medical decision making. For all health related issues please contact your healthcare provider.© The Wellness Network
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Learn how the "choice" method of carbohydrate counting can help you take greater control of your blood glucose level.
See how developing an individual meal plan that measures your carbohydrates throughout the day can help you manage your diabetes.
Knowing how to read the food label will help you calculate carbs and make healthier food choices.
Watch these common strategies to estimate carbohydrate when dining out or ordering in.
