La lactosa es un azúcar simple que se encuentra en leche y otros productos lácteos. Se encuentra en productos lácteos como la leche, la leche blanda y queso procesado, requesón, crema y crema agria. También se encuentra en el helado, sorbete, sólidos de la leche, leche en polvo y suero de leche.
El cuerpo digiere la lactosa con el ayuda de una enzima que fabrica el organismo llamada lactasa. La lactasa funciona en el intestino delgado. Las personas con intolerancia a la lactosa no pueden digerir los productos lácteos. Esto se debe a que sus cuerpos no produce suficiente lactasa. La lactosa sin digerir pasa al intestino grueso (colon) donde no se puede absorber. Las bacterias del colon descomponen esta lactosa sin digerir. Esto produce líquidos y gases que provocan síntomas de intolerancia a la lactosa. Estos pueden incluir: náuseas, calambres, meteorismo, gases, diarrea, ruidos de “gruñido” o ronquidos del estómago, y heces con mal olor. Los síntomas se producen entre 30 minutos y 2 horas después de comer. Lo malo que es los síntomas dependen de la cantidad de alimentos con lactosa que coma y de la cantidad de lactasa el cuerpo y el tiempo que tardan los alimentos en desplazarse por el intestino delgado.
Con menos frecuencia, la intolerancia a la lactosa puede causar cefaleas, dolor muscular, dolor articular, úlceras bucales, problemas urinarios y problemas para concentrarse.
Los bebés nacen con la lactosa enzima, que les permite absorber la leche materna. Pero puede aparecer intolerancia a la lactosa en niños de entre 2 y 5 años. Se observa con más frecuencia en adolescentes y adultos jóvenes. Aunque haya podido comer productos lácteos durante toda su vida, es posible que su cuerpo no pueda la enzima lactosa a medida que envejece. Asiáticos, afroamericanos, hispanos y Los indios estadounidenses tienden a contraer este problema en etapas tempranas de la vida.
La intolerancia a la lactosa no es lo mismo que una alergia a la leche. Una alergia a la leche es trastorno del sistema inmunitario que puede causar la muerte.
Cuidados en el hogar
Estas directrices le ayudarán a cuidar para usted en casa:
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Su cuerpo no necesita lácteos productos para estar sanos. Si los síntomas son graves, es mejor dejar de comer productos lácteos que contienen lactosa.
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Si los síntomas son más leves, probablemente pueda comer o beber cantidades más pequeñas de lácteos siempre que los tenga con alimentos no lácteos. El yogur con cultivos vivos puede estar bien porque contiene enzimas que digieren la lactosa. Manteca y quesos duros y añejos (como el cheddar y el suizo) contienen menos lactosa y pueden comerse bien. El yogur griego tiene la menor cantidad de lactosa. Tendrá que experimentar para saber cuántos productos lácteos puede consumir sin síntomas. Puede ser útil llevar un diario de alimentos.
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Muchas personas no tienen lactosa o productos lácteos bajos en lactosa, como leche, helado y quesos. Permiten a seguir disfrutando de los productos lácteos. También puede tomar una enzima de lactasa como complemento que le ayudará a digerir los productos lácteos. Los probióticos también pueden ayudar mejorar los síntomas. Pero consulte a su médico antes de comenzar los pacientes.
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Todo el mundo necesita calcio y vitamina D en su alimentación para unos huesos sanos. Si reduce o corta los lácteos de su dieta, debe sustituirla por otros alimentos que contengan estos nutrientes. Estos los alimentos incluyen col rizada, brócoli, judías blancas, judías verdes, judías de lima, salmón, soja, tofu, almendras, frutos secos de Brasil y judías secas. Algunos alimentos, como cereales, leche de soja y zumos de frutas tienen calcio y vitamina D añadidos. Hablar con su profesional sanitario cuál es la mejor manera de obtener el calcio y la vitamina D necesidades corporales.
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Aprenda a leer las etiquetas de los alimentos. Además, esté atento a los alimentos preparados elaborados con productos que contienen lactosa. Estos incluyen pan, cereales, carnes para el almuerzo, aliños para ensaladas, mezcla de pasteles y galletas, y cremas de café. Muchas personas pueden tener pequeñas cantidades de lactosa sin síntomas. Por lo tanto, con frecuencia no se necesita una dieta demasiado estricta.
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Suplementos de enzimas de lactasa puede comprarse en una farmacia sin receta. Pueden ayudar a controlar síntomas si toma las enzimas cuando come lactosa.
Otros productos además de la leche y Los productos lácteos pueden contener lactosa. Pueden ser menos obvios, por lo que debe comprobar las etiquetas con cuidado. Es posible que estas cosas no le molesten, pero hay alimentos en los que pensar si continúa tienen problemas:
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Pan y otros horneados productos.
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Gofres, panqueques, galletas, galletas y mezclas para elaborarlas.
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Alimentos procesados para el desayuno, como rostecillas, gofres congelados y panqueques, repostería para calentar y dulces los rulos.
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Desayuno procesado cereales.
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Patatas instantáneas, sopas y bebidas para el desayuno.
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Patatas fritas, patatas fritas de maíz y otros tentempiés procesados.
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Carnes procesadas como el tocino, salchichas, perritos calientes y carnes para el almuerzo.
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Margarina.
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Aderezos para ensaladas.
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Líquido y en polvo sustitutivos de comidas a base de leche.
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Polvos y barritas proteicos.
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Caramelos.
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Líquido no lácteo y en polvo cremas para el café.
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Latido no lácteo coberturas.
Atención de seguimiento
Seguimiento con su atención sanitaria o según se le recomiende. Hable con un nutricionista titulado sobre cómo preparar su propia comida tenga previsto tratar los síntomas mientras se asegura de obtener suficientes nutrientes.
Cuándo consultar al médico
Llamar a su profesional sanitario de inmediato si tiene:
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Aumento del vientre Dolor o hinchazón (abdominales).
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Dolor abdominal que se mueve en el lado derecho de la parte inferior del abdomen.
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Fiebre de 100,4 oF (38 oC) o superior, o según le indique su profesional sanitario.
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Vómitos repetidos o diarrea.
Buscar atención médica inmediatamente si hay sangre en las heces o estas se ven de color negro y alquitranado.
Llame al 911 si se siente débil o mareada o como si se desmayara.
Online Medical Reviewer: Daphne Pierce-Smith RN MSN
Online Medical Reviewer: Melinda Murray Ratini DO
Online Medical Reviewer: Vinita Wadhawan Researcher
Date Last Reviewed: 03/01/2025
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